Un punch coco maison

Pour ceux qui ne l'avait pas encore compris, je vis actuellement dans les Antilles-Guyane et s'il y a bien une chose qui fait l'unanimité ici, c'est le rhum. Produit local, on l'utilise à toutes les sauces, en apéritif, dans les plats, ...

Aujourd'hui, je vous propose une recette pour se concocter un apéritif exotique maison, bien souvent servis pendant les périodes de fêtes de Noël. Je vous préviens tout de suite, à boire avec parcimonie car cela peut vite être écoeurant. Mais bien frais, il réveille vos papilles et vous fait voyager grâce à son goût de coco et d'épices.

Pour une bouteille de 70ml:

-160 ml de rhum blanc

- 400 ml de lait de coco

- 150 ml de lait concentré sucré

- 50-70 gr de sucre de canne ou 120 ml de sirop de canne

- cannelle, muscade et gousse de vanille

Préparation:

Mélangez simplement tous les ingrédients, ajoutez les épices en dernier lieu et ajuster à votre convenance.

Remplissez votre bouteille à l'aide d'un entonnoir.

Placez au frais et à servir avec un glaçon s'il fait vraiment chaud. Il se conserve aisément plus d'un ou deux mois au frigo.

A LA VOTRE !

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